Basel

Basler Cordon-bleu-Weltrekord auf ProSieben

Aktualisiert am 02.03.2009

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Grosser Auftritt für den Basler Koch René Torzi: Er und sein Weltrekord-Cordon-bleu waren die Stars in «Galileo», dem Wissensmagazin von ProSieben. Anfangs Februar hatte Torzi mit 142,7 Kilogramm seine eigene Bestmarke übertroffen.

«Galileo» berichtet über das Basler Cordon bleu.

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Die ganze Sendung über das Cordon bleu von «Galileo»

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Um über 25 Kilogramm verbesserte Küchenchef René Torzi am 2. Februar Restaurant Eintracht in der Klybeckstrasse seinen eigenen Cordon-bleu-Weltrekord. Bestellt hatte das Riesending der private deutsche TV-Sender ProSieben – für Jumbo Schreiner, seinen Mann für die grossen Portionen. Dieser machte sich auf eine neue kulinarische XXL-Mission und begab sich dabei auf Cordon-bleu-Spurensuche. Das Ergebnis flimmerte nun am Sonntagabend über den Bildschirm. Dabei baute ProSieben auch Videoaufnahmen von baz.online ein – von der Entstehung des Riesenstücks.

René Torzi, auch bekannt als «Cyberkoch» mit seiner gleichnamigen Website, hatte dieses hergestellt. 146 Kilogramm wog der mit Käse gefüllte Fleischberg ursprünglich – nach dem Backen blieben immer noch 142,7 Kilogramm. Der deutsche Schauspieler und Moderator Jumbo Schreiner war mit ProSieben nach Basel gereist, um den Weltrekord vor Ort zu begutachten und so viel wie möglich davon runterzuschlingen. Und der Wissensaspekt? Schreiner wollte wissen, wie dieses Fleischgericht eigentlich entstanden ist – ob der Erfinderkoch tatsächlich von blauen Haarbändern von im Hof spielenden Mädchen inspiriert wurde und deswegen den Namen Cordon bleu (blaues Band) vergab. (rfd/amu)

Erstellt: 02.03.2009, 18:11 Uhr

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