News Leben: Essen&Trinken

Essen wie in Pyongyang

In Amsterdam öffnet das erste nordkoreanische Restaurant Europas seine Tore. Mit dem diktatorischen Regime möchten die Betreiber jedoch nichts zu tun haben. Mehr...

Aktualisiert am 05.02.2012

Die Rückkehr eines aus der Mode gekommenen Klassikers

Das Canapé ist zurück auf dem Teller: Die kleinen weissen Toastbrote gehören heute wieder in jede Confiserie, die etwas auf sich hält – aber ohne Sülze. Mehr...

Von Denise Marquard. Aktualisiert am 31.01.2012 16 Kommentare

Die First Lady setzt Schulkinder auf Diät

Schlankes Gemüse statt fette Burritos: Michelle Obama stellte den neuen Essensplan für US-Schulmensas vor. Auf ihren liebsten Dickmacher müssen die Kinder aber auch künftig nicht verzichten. Mehr...

Aktualisiert am 26.01.2012 23 Kommentare

Was lange schmort, wird endlich gut

Rolf Fuchs vom Restaurant Panorama in Steffisburg kocht uns ein Menü vor, das wenig kostet und lange satt macht. Brasato und Polenta sind grosszügig – in mancher Hinsicht. Mehr...

Von Nina Kobelt. Aktualisiert am 06.01.2012 7 Kommentare

Kuchen ohne Ende

Für einen guten Zweck legten sich die Schüler der Hotelschule im französischen Evian mächtig ins Zeug: Sie fabrizierten einen Weihnachtskuchen in rekordverdächtiger Länge. Mehr...

Aktualisiert am 19.12.2011

Geschmortes fürs Gemüt

Nach der Grillsaison laden die langen Winterabende zu Gerichten ein, die ihre aromatische Fülle und Wärme erst mit der Zeit abgeben. Mehr...

Von Paul Imhof. Aktualisiert am 23.11.2011 6 Kommentare

Eine scharfe Sammlung

Mit «Paprika» verwaltet und teilt man seine Rezepte auf Mac, iPad und iPhone. Mehr...

Von Roger Zedi. Aktualisiert am 21.11.2011 3 Kommentare

Schweizer essen viel zu salzig

Herr und Frau Schweizers täglicher Salzkonsum liegt weit über dem von der WHO empfohlenen Höchstwert. Die Auswirkungen sind verheerend. Das Bundesamt für Gesundheit arbeitet an Gegenmassnahmen. Mehr...

Aktualisiert am 15.11.2011 36 Kommentare

Zum sofortigen Verzehr bestimmt

Wird vakuumiertes Fleisch ausgepackt und im Laden offen verkauft, können sich Mikroorganismen explosionsartig vermehren. Das kann die Gesundheit der Konsumenten gefährden. Mehr...