Wein

Mit Karli Odermatt an der Weinmesse

Frisch zurück aus Lissabon begab sich FCB-Legende und Weinkenner Karli Odermatt mit baz.ch auf eine Reise nach Frankreich und Italien – an einem Streifzug über die Basler Weinmesse. Mehr...

Von Joel Gernet. Aktualisiert am 05.11.2011 7 Kommentare

• Tour durch die Basler Weinmesse mit Karli Odermatt
• Der Höhepunkt im Weinjahr
• Baselbieter Winzer hoffen auf sehr guten Wein

Der kleine Weinführer für Barbaren

Das Jahresende ist die Zeit für Wein. Und damit für Weinexperten. Und den Schrecken, den sie verbreiten. Was aber tun, wenn man von Wein keine Ahnung hat – ausser, dass man ihn gerne trinkt? Mehr...

Von Constantin Seibt. Aktualisiert am 15.12.2011 27 Kommentare

• Wein ist auch ein Kunstprodukt
• Deutscher Wein 2011 wird Spitzenjahrgang
• Anstossen mit dem «Hells Bells Sauvignon Blanc»

Bittersüsse Hochzeit am Spalenberg

Gegensätze ziehen sich an. Dies beweist seit einer Woche ein neues Geschäft «am Spalenberg 38a». Hier werden wonnevolle Weine und süss-bittere Schokoladen miteinander vermählt. Mehr...

Von Joel Gernet. Aktualisiert am 27.10.2011 3 Kommentare

• Schoggi und Wein am Spalenberg
• Der Höhepunkt im Weinjahr
• Vielversprechender Weinjahrgang

Vielversprechender Weinjahrgang

99,9 Prozent der Ernte sind im Trockenen: Ausserordentlich günstiges Wetter hat den Baselbieter Weinbauern dieses Jahr Trauben von ausgezeichneter Qualität beschert. Mehr...

Aktualisiert am 21.10.2011

• «Herbsten» auf der «Domiane Nussbaumer» in der Klus bei Aesch
• Der Höhepunkt im Weinjahr
• Endspurt zu einem guten Weinjahrgang

Der Höhepunkt im Weinjahr

Hochbetrieb in den Kluser Weinhängen bei Aesch. Bei strahlendem Wetter wird heuer die Traubenernte eingefahren. Baz.ch hat das traditionelle «Herbsten» auf dem grössten Baselbieter Weingut begleitet. Es dürfte ein guter Wein-Jahrgang werden. Mehr...

Von Joel Gernet. Aktualisiert am 23.09.2011

• «Herbsten» auf der «Domiane Nussbaumer» in der Klus bei Aesch
• Endspurt zu einem guten Weinjahrgang
• So entsteht ein Baselbieter Spitzenwein

Endspurt zu einem guten Weinjahrgang

Der Baselbieter Weinjahrgang 2011 könnte ganz gross werden – sofern das Wetter dieser Tage mitspielt. Winzer aus der Region erklären, was die Trauben in dieser entscheidenden Phase brauchen und was zum Worst-Case führen könnte. Mehr...

Von Joel Gernet. Aktualisiert am 02.09.2011

• So entsteht ein Baselbieter Spitzenwein

Der junge Rote ist da

In Frankreich werden wieder unzählige Korken gezogen: Der Beaujolais nouveau ist da. Der frühe Verkaufsstart des jungen Weins wird jetzt seit 60 Jahren vielerorts wie ein Feiertag begangen. Mehr...

Aktualisiert am 20.11.2011 9 Kommentare

• Wein ist auch ein Kunstprodukt
• Deutscher Wein 2011 wird Spitzenjahrgang
• «Die Anwälte tragen zu dick auf»

Nicht jeder ist ein Rothschild

Mit dem Velo im Universum des Bordeaux: Eine Reise durch die Weingeschichte der Stadt, die mit dem Traubensaft reich wurde, von den Händlern im Quartier des Chartrons zu den Winzern im Médoc. Mehr...

Von Ingrid Schindler. Aktualisiert am 03.11.2011

• Wein ist auch ein Kunstprodukt
• Bordeaux 2009, c'est magnifique
• Umzugsstress für edle Tropfen

So entsteht ein Baselbieter Spitzenwein

Ein Syydebändel Pinot Noir Sélection 2009 aus dem kleinen Rebbaukanton Baselland wurde am Grand Prix du Vin Suisse ausgezeichnet – das ist den Produzenten Ansporn für weitere Grosstaten. Nun reift ein neuer kräftiger Jahrgang heran. Mehr...

Von Joel Gernet. Aktualisiert am 03.12.2010

• So entsteht der Syydebändel-Wein

Wein ist auch ein Kunstprodukt

Die Trauben sind gepresst. Nun liegt es an den Weinproduzenten, mit Tricks und Erfahrung einen guten Tropfen zu kreieren. Dank der Wissenschaft ist es nicht mehr weit bis zum «Designwein». Mehr...

Von Beat Gerber. Aktualisiert am 01.11.2011 4 Kommentare

• Mit Tricks zu einem guten Tropfen
• Umzugsstress für edle Tropfen
• Anstossen mit dem «Hells Bells Sauvignon Blanc»

«Betrüger-Tropfen» unter dem Hammer

Der Weinkeller des inhaftierten US-Milliardenbetrügers Bernard Madoff wird versteigert. Mehr...

Aktualisiert am 12.05.2011

• Spanische Polizei fasst «Mini-Madoff»
• Madoff-Opfer können auf Happy End hoffen
• Der Grossbetrüger und seine Mittäter

Zehn Sterne für Wei(h)nnachten

Die Weinautorin Chandra Kurt hat für Tagesanzeiger.ch/Newsnetz zehn Tropfen herausgesucht, mit denen Weihnachten zu Weinnachten wird – ohne damit das Januarloch in den Dezember zu verlegen. Mehr...

Von Jan Graber. Aktualisiert am 16.12.2010 18 Kommentare

• Top-Ten-Weine für Weihnachten

Burgunder – eine göttliche Komödie

Burgunderweine sind der Nektar der Weinwelt. Wer gute Tropfen sucht, fühlt sich indessen wie Dante Alighieri zu Beginn der «Göttlichen Komödie»: Er steht im Wald. Und der Weg ins Paradies führt durch die Hölle. Mehr...

Von Jan Graber. Aktualisiert am 02.12.2010 5 Kommentare

«Macht euch mal locker, Leute»

Die Weinzeitschrift «Vinum» ist 30 Jahre alt. Ein Gespräch mit Redaktionsleiterin Britta Wiegelmann über die Kunst, Wein in Sprache zu fassen und die Gefahr, als elitär abgestempelt zu werden. Mehr...

Interview Jan Graber. Aktualisiert am 18.11.2010 4 Kommentare

Die Magie der Medaillen

Weinprämierungen sind im Trend, vor allem auch Schweizer Weine werden mit Gold- und Silbermedaillen eingedeckt. Was bringen die Auszeichnungen den Konsumenten? Mehr...

Von Jan Graber. Aktualisiert am 03.11.2010 3 Kommentare